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Crackers de plátano // Plantain crackers

Aloha…….

Que tal estais? Espero que disfrutando mucho del veranito. Esta semana toca un post de comida. Os voy a enseñar, como hago unas crackers de plátano, muy sencillas  de hacer, libres de azúcar y con tan sólo tres ingredientes.. no podréis decir que son complicadas.

El ingrediente principal es el plátano macho, sí..sí como leéis plátano macho.

Salen unas crackers super crujientes, bajas en calorías, sin gluten y encima están buenísimas.

Son una opción, para el picoteo sano.. además las podéis acompañar con pate,guacamole o humus.

Pues eso.. no me enrollo más y vamos a ello……

 

 

Ingredientes:

  • 2 plátanos macho
  • 5 cucharadas soperas de aceite de coco (unos 35g).
  • sal marina
  • especias y semillas ( las que a ti te plazca.. yo las he hecho de semillas de sésamo (negras), tomillo, orégano, curry y cúrcuma).
  • Media cucharita de bicarbonato.

Elaboración:

  1. Precalentar el horno 220º
  2. Triturar el platano con un procesador de alimentos o thermomix, la textura es parecida al humus.
  3. Agregar el aceite de coco, la sal marina, especias, el bicarbonato y semillas. Volver a mezclar en la thermomix o procesador de alimentos.
  4. Colocar papel de horno sobre una bandeja, y extender la masa con una espátula. La masa tiene que tener un grosor de más o menos 0,5cm /1cm.
  5. Añadir el topping que queráis, en mi caso, puse semillas de sésamo, tomillo.
  6. Colocar la bandeja en el horno y hornear durante unos diez minutos.
  7. Saca la bandeja del horno y corta la masa con un cortador de pizza o un cuchillo, dando forma a las crackers. Yo las corté a lo largo.
  8. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y déjalas durante unos veinte minutos más aproximadamente ( tened encuenta el horno y el grosor de las crackers). Hasta que veas que empiecen a dorarse. El tiempo de cocción varia según el horno. Deberás ir vigilando para que no se te quemen.
  9. Listas para degustar……. Guarda las crackers en un bote de cristal (cuando estén frías) de esta manera os duraran más y se mantendrán crujientes.

Bueno espero que os resulten fáciles de hacer…. que tengáis un buen fin de semana !

 

Aloha…..

Today I´m going to give you an easy recipe…. a healthy gluten-free snack with no refined sugar. These crackers are perfectly crunchy, sturdy They taste amazing , and even keep for few days without going soft.

I promise They will only take you 5 minutes to prepare and you only need three ingredients for the base.

Then you can add any toppings , you´d like, seeds, curry, turmeric, thyme etc…It´s completely up to you.

A perfect snack to go along with paté ,hummus or even guacamole. And make for an amazing appetizer!

In my case, I used some seeds (sesame seeds), oregano, thyme, some tumeric and course sea salt.

Ingredients:

  • 2 green plantains
  •  Salt ( in my case I didn’t add additional salt because I used course sea salt as a topping.
  • 35g of coconut oil or 5 tablespoons.
  • Your chosen topping (tumeric, rosemary, oregano, and seeds for example..)

Instruccions:

  1. Preheat the oven 200º
  2. Prepare a rimmed baking sheet with parchement paper.
  3. Put the plantain and the coconut oil in a blender or food processor and blend until become a puréed ( the texture will be like hummus)
  4. Then put the toppings You want and mix again the batter.
  5. Put the batter on the baking sheet and spread the batter using a rubber spatula to smooth it out and cover the entire sheet uniformly. The batter should be about “0,5ctm” or “1ctm” thick.
  6. Put the baking sheet in the oven for 10min, the remove the sheet from the oven and with a pizza cutter cut the crackers. You can cut them whatever size you like.
  7. Place back in the oven and bake for a 20min , until golden brown. The cooking time varies quite a bit depending on exactly how much plantain you put in the recipe and how green the plants are. greener ones will take longer to cook. And depending to the oven.
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paso1
paso2

 

 

 

 

 

 

 

paso 3

2 Responses

  1. Els he testat i puc confirmar que estan espectaculars!!!!!!

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